食べ物の大切さについて学ぶ「食育」の公開授業が１１月１７日に秋田市の飯島南小学校・上新城小学校の両校で行われ、教育関係者らが生徒児童の研究発表を見学しました。
これは、『スーパー食育スクール』事業として文部科学省が全国各地の学校を指定し取り組み公開しているもの。
当日の給食は児童が栽培に関わった「かぼちゃ」「さつまいも」「にんじん」「枝豆」を使ったカレーであり、お肉はブランド和牛「秋田錦牛」を使用していただきました。
秋田県を代表するブランド和牛「秋田錦牛」を『ミートショップちくれん』から提供し、学校給食における地産地消を推進する絶好の機会と捉え、今回提供したお肉も、秋田市で育てられたものにこだわりました。
児童からは、「柔らかくて美味しい」「日頃食べているお肉と全然違う」「噛むほどに味が出る」と笑顔がこぼれました。
また、このような機会がございましたら、共に力を合わせ盛り上げていきたいと思っております。